1. 葡萄酒酵母多糖简介
葡萄酒酵母多糖是从日本一种高温菌中提取出来的，是一种具有保健功效的多糖类化合物。它主要由葡萄糖、果糖和半乳糖等单糖组成，具有结构复杂、分子量较大等特点。多项研究表明，多糖具有调节免疫系统、抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种功效，可以说是一种非常有益的天然活性物质。
2. 葡萄酒酵母多糖的作用
葡萄酒酵母多糖在生产和食用中都有广泛的应用。在生产过程中，多糖能够提高葡萄酒的风味、酒体和营养价值，使其更具品质。在食用过程中，多糖可以增强人体的免疫力、调节肠道微生态、延缓衰老等。
3. 拟定葡萄酒酵母多糖的放置时间
多糖的作用与其分子量有一定关系，因此，放置时间对多糖的功效也有一定的影响。经过实验和研究，葡萄酒酵母多糖的最佳放置时间为：在一种低碳酸气的气氛中，在转速为50 rpm的条件下，将多糖放置2-3天，这样可以使多糖的分子量适当增加，其保健功效也会得到更好发挥。
4. 使用葡萄酒酵母多糖的最佳时间
葡萄酒酵母多糖的使用时间也是非常重要的。经过实验证明，在饭后30分钟左右，人体吸收和利用多糖的效果最佳。因为这个时候，身体需求能量，血糖较高，多糖可以很好地消耗血糖，平衡血糖水平，同时也能够迅速进入血液，发挥保健功效。
